Il CUG sostituisce, unificando le competenze in un solo organismo, il Comitato per le pari opportunità e il Comitato paritetico sul fenomeno del mobbing, dei quali assume tutte le funzioni previste dalla legge, dai contratti collettivi o da altre disposizioni; mantiene la composizione paritetica dei precedenti ed è formato da un componente designato da ciascuna delle organizzazioni sindacali maggiormente rappresentative a livello di amministrazione e da un pari numero di rappresentanti dell'amministrazione, in modo da assicurare nel complesso la presenza paritaria di entrambi i generi.
L'attività del Comitato è disciplinata dal Regolamento di Funzionamento, adottato in accordo con quanto previsto dalle Linee Guida sulle modalità di funzionamento dei CUG emanate dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri con Direttiva del 4 marzo 2011.